-こだわりの食材-

料理長納得の「極上厳選素材」を使ったこだわりのお料理。リーズナブルな価格の美味しい日本料理を心ゆくまでご堪能ください。

食材のひとつひとつが持つ、「はしり」「旬」「名残」へと変化するさまざまな持ち味。その時どきにもっとも適した調理法で食す、究極の味わいをお楽しみください。

昨今注目の日本酒や本格焼酎などの銘酒が並ぶ「桂」厳選のリスト。
季節やシーンに合わせて、お好みのお酒を選ぶ愉しみ、味わう楽しみも格別です。

こだわりのお料理には、それに負けない美酒を合わせたいもの。お客様とともに「桂」ならではのラインナップを創り上げたいと思います。ご遠慮なくリクエストをどうぞ。

料理長納得の「極上厳選素材」を使ったこだわりのお料理。リーズナブルな価格の美味しい日本料理を心ゆくまでご堪能ください。

食材のひとつひとつが持つ、「はしり」「旬」「名残」へと変化するさまざまな持ち味。その時どきにもっとも適した調理法で食す、究極の味わいをお楽しみください。

昨今注目の日本酒や本格焼酎などの銘酒が並ぶ「桂」厳選のリスト。
季節やシーンに合わせて、お好みのお酒を選ぶ愉しみ、味わう楽しみも格別です。

こだわりのお料理には、それに負けない美酒を合わせたいもの。お客様とともに「桂」ならではのラインナップを創り上げたいと思います。ご遠慮なくリクエストをどうぞ。

-こだわりの日本酒-

季節の会席料理 季節の会席料理
四季桜 はつはな(特別本醸造)
やや淡麗辛口で、口の中に含んだ時に広がる味わいが絶妙です。 バランスが良く、ほんのりと上品な甘さが感じられ、キレも最高! 飲み飽きせず、燗にしても大変美味しいお酒です。
竹林爽風 特別本醸造
伝説の酒米「亀の尾」と越後産米「雪の精」を使用した、爽やかな飲み口のお酒です。 越後杜氏が心をこめて醸した雪国のロマン溢れるお酒を、是非一度味わってみてみてください。
季節の会席料理 季節の会席料理
四季桜 はつはな(特別本醸造)
やや淡麗辛口で、口の中に含んだ時に広がる味わいが絶妙です。 バランスが良く、ほんのりと上品な甘さが感じられ、キレも最高! 飲み飽きせず、燗にしても大変美味しいお酒です。
竹林爽風 特別本醸造
伝説の酒米「亀の尾」と越後産米「雪の精」を使用した、爽やかな飲み口のお酒です。 越後杜氏が心をこめて醸した雪国のロマン溢れるお酒を、是非一度味わってみてみてください。

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生け簀